🔥 ⚡ Giao nhanh trong ngày Đống Đa & nội thành Hà Nội. Mẻ Gà Ủ Muối Mẹ Sóc vừa ra lò lúc 16h chiều nay chỉ còn 5 con! Đặt trước 10h sáng nhận ngay ưu đãi FREESHIP bữa trưa!          🔥 ⚡ Giao nhanh trong ngày Đống Đa & nội thành Hà Nội. Mẻ Gà Ủ Muối Mẹ Sóc vừa ra lò lúc 16h chiều nay chỉ còn 5 con! Đặt trước 10h sáng nhận ngay ưu đãi FREESHIP bữa trưa!
Đăng nhập
Mẹ Sóc Shop
Đăng nhập
📚 Góc chia sẻ

Khoa Học Ẩm Thực & Kỹ Thuật Chế Biến

Tìm hiểu các kiến thức khoa học ẩm thực thú vị từ Serious Eats & TasteAtlas được ứng dụng trong quy trình chế biến món ăn chuẩn gia đình của Mẹ Sóc Shop.

Tất cả bài viết 🏷️ Nem chua rán 🏷️ Gà ủ muối 🏷️ Cơm cháy Hà Nội sốt ruốc đậm vị 🏷️ Cốt lẩu Thái
Bát súp bí đỏ sánh mịn và những bí mật nho nhỏ mà không phải ai cũng để ý ⏱️ 6 phút đọc
🗓️ 27/09/2026

Bát súp bí đỏ sánh mịn và những bí mật nho nhỏ mà không phải ai cũng để ý

Súp bí đỏ tưởng chừng đơn giản nhưng lại ẩn chứa cả một thế giới kỹ thuật nấu nướng thú vị — từ cách rang bí để dậy mùi, đến bí quyết tạo độ sánh mịn hoàn hảo mà không cần kem. Và nếu bạn yêu thích những tô nước dùng đậm vị, chuẩn công thức nhà làm, Cốt lẩu Thái (Hộp) của Mẹ Sóc Shop chính là người bạn đồng hành lý tưởng trong gian bếp của bạn.

📌 Cốt lẩu Thái Đọc tiếp →
Shakshuka - món trứng chần trong sốt cà chua cay mà ai ăn một lần là nhớ mãi ⏱️ 7 phút đọc
🗓️ 19/08/2026

Shakshuka - món trứng chần trong sốt cà chua cay mà ai ăn một lần là nhớ mãi

Từ những con hẻm ở Bắc Phi đến bàn ăn sáng khắp thế giới, Shakshuka chinh phục người ta không phải vì cầu kỳ mà vì cái sự 'đúng chỗ' của từng nguyên liệu. Bài viết này sẽ kể cho bạn nghe tại sao một chảo sốt cà chua cay lại có thể làm quả trứng chần trở nên hoàn hảo đến vậy - và tại sao triết lý đó lại gần gũi với cách Mẹ Sóc làm cốt lẩu Thái hơn bạn nghĩ.

📌 Cốt lẩu Thái Đọc tiếp →
Bí mật đằng sau món gà nướng cay xé lưỡi của người Jamaica và lý do ướp thịt qua đêm lại tạo ra sự khác biệt khổng lồ ⏱️ 7 phút đọc
🗓️ 03/08/2026

Bí mật đằng sau món gà nướng cay xé lưỡi của người Jamaica và lý do ướp thịt qua đêm lại tạo ra sự khác biệt khổng lồ

Tại sao món jerk chicken của người Jamaica lại có lớp vỏ cháy xém thơm lừng, thịt bên trong lại mềm mọng đến thế? Câu trả lời nằm ở nghệ thuật ướp gia vị và kiểm soát nhiệt độ mà ít ai để ý. Và nếu bạn yêu thích những hương vị chua cay đậm đà kiểu này, Cốt lẩu Thái (Hộp) của Mẹ Sóc Shop chính là phiên bản 'nhà làm' giúp bạn tái hiện cảm giác đó ngay tại bếp nhà mình.

📌 Cốt lẩu Thái Đọc tiếp →
🔮 Hôm nay ăn gì?
×

🔮 Hôm Nay Ăn Gì?

Đói bụng xế chiều? Quay ngay để vũ trụ chọn món giúp bạn!

▼
Món mặn
Khai vị
Canh & Lẩu
Nem & Chiên
Chế biến sẵn
Ăn nhanh
Sốt ăn kèm
Đồ khô & NL